Conférence "Un voyage culinaire, de l'Antiquité grecque à l'Époque Ottomane"

Par Anaya Sarpaki et Mariana Kavroulaki

Présentation de la conférence : La nourriture représente une fonction sociale, économique ou politique et a souvent un lien avec les croyances surnaturelles et religieuses. L’étude de ces fonctions ne se limite pas seulement  au palais mais englobe aussi les coutumes et les traditions à tous les niveaux  de la vie quotidienne et festive.

Les étapes chronologiques et culturelles  de ce voyage se succèdent, certaines démontrant une fracture avec le passé, d’autres une variabilité anthropologique.

Auteurs: Anaya Sarpaki (archéologue et archéobotanologue) et Mariana Kavroulaki (archéologue et historienne de la gastronomie).

À la suite de la conférence, un cocktail-dégustation préparé par Le Chef Kritonas Poulis, Cordon bleu et son équipe du Kilikio, vous est proposé afin de découvrir Les saveurs d'aujourd'hui.

NB : La participation à ce cocktail est de 15 euros par personne.

Vous pouvez nous envoyer votre règlement par chèque  au Centre Culturel Hellénique ou nous régler directement par carte bancaire sur notre site (http://www.cchel.org) - onglet « Participation cocktail ».