Ukus Grčke

Grčka raspolaže izobiljem poljoprivrednih proizvoda. Masline i maslinovo ulje, sirevi, vina, mastika i šafran samo su neki od proizvoda koji su širom sveta upisani kao proizvodi zaštićenog porekla i koji su stekli ugled kvalitetnih i posebno ukusnih namirnica. Ovi proizvodi nisu samo rezultat plodnog grčkog podneblja već i strasti kao i tradicionalnog umeća koje se prenosi sa kolena na koleno među grčkim proizvođačima. Grčka zauzima prvo mesto u Evropskoj uniji na listi poljoprivrednih proizvoda registrovanih pod zaštićenim geografskim poreklom, geografskom oznakom ili zaštićenih tradicionalnih specijaliteta, sa otprilike 94 upisa. Ova lista obuhvata proizvode kao što su maslinovo ulje, masline, sirevi, med, voće, povrće, žitarice, hleb, slatkiši, riba i riblji proizvodi, ali i proizvodi životinjskog porekla, prirodne smole, eterična ulja i dr.

Sistem EU obezbeđuje da samo autentični proizvodi određene oblasti mogu imati na sebi odgovarajuću oznaku. Cilj ovakvog sistema je da zaštiti lokalne proizvode, da inicira poljoprivrednu delatnost, da pomogne proizvođačima da postignu isplativost autentičnih proizvoda, da uništi nelojalnu konkurenciju, kao i da onemogući obmanjivanje potrošača uz pomoć neautentičnih proizvoda, proizvoda nižeg kvaliteta ili drugačijeg ukusa.